Böcker och Faglitteratur

Sida 1/1

Varenr.: 1019

Recepthäfte till ostlagning

141,18 SEK

Varenr.: 8243

Bogen om Ost, Kirsten Iversen og Lone Hindø, Forlaget Niche

MILD MODEN MANGFOLDIG
Laga din egen ost

347,06 SEK

Varenr.: 8423

Fermentering, Shane Peterson, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken. I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter. Bliv klog på KRAUT, KIMCHI og KOMBUCHA.
UDKOM: 6. november 2015.

279,41 SEK

Varenr.: 8434

Fermentering 2.0 - Kondimenter, Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING.
UDKOM: 16. marts 2017.

279,41 SEK

Varenr.: 3647

Bogen om bålmad, Eva Helbæk Tram og Nicolai Tram

438,24 SEK

Varenr.: 3666

Gulerødder, Marie Klee og Carrotstick-pigerne

Opskrifter med den sunde rod, der smager himmelsk
Udgivelse: Januar 2021

294,11 SEK

Varenr.: 3641

Havtorn, Kim Gravenhorst

De bedste retter og drikke med nordens citron.
Seneste udgave: Juli 2019

385,30 SEK

Varenr.: 3659

Hyben, Ditte Christina Lustrup

En vitaminbombe fyldt med smag og næring.

292,65 SEK

Varenr.: 3645

Kartofler - Hans Beck Thomsen, Søren Gericke, Erwin Lauterbach og Jan Hurtigkarl

KARTOFLER er hyldesten til den lille knold fra nogle af Danmarks mest kreative og velrenommerede mesterkokke.

441,18 SEK

Varenr.: 3667

Krydderurter, Sandra Pugliese

Krydderurter +70 skønne og nærende opskrifter fulde af smag.
Udgivelse: Januar 2021

367,65 SEK

Varenr.: 3642

Kål, Mette Mølbak

Kål er fremtidens råvare - 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter

441,18 SEK

Varenr.: 3646

Nødder, Martin Kreutzer og Sandra Pugliese

Naturens genvej til flad mave og antiinflammatorisk styrke

367,65 SEK

Varenr.: 3663

På glas og flasker, André Spange Nabulsi

Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt.

397,06 SEK

Varenr.: 3648

Rabarber, Søren Staun Petersen

Nye og klassiske opskrifter til salt og sødt.

292,65 SEK

Varenr.: 8816

SMAGEN AF CHILI – Lene Tvedegaard

En inspirationskilde til at vælge den rette dosering og sort af chili i din madlavning.

291,18 SEK

Varenr.: 8817

SMAGEN AF GRÆSKAR – Maren Korsgaard

Denne bog omhandler græskars smag, sundhed, brug og historie.

276,48 SEK

Varenr.: 8713

SMAGEN AF JORDBÆR - Maren Korsgaard

Jordbær! - Det er lækkert!

291,18 SEK

Varenr.: 8815

SMAGEN AF RABARBER – Inger Vaaben

288,24 SEK

Varenr.: 8798

Sommerhushaven, Jens Thejsen

Guide til en naturlig, smuk og mere vild sommerhushave.

366,18 SEK

Varenr.: 3660

Spiselige blomster, Sylvester Andersen

292,65 SEK

Varenr.: 8297

Syltedronningen, Helena Greyston

Alle kan sylte - Lækker tilbehør

Udkom 15. Juni 2017.

364,70 SEK

Varenr.: 3661

Vild med bønner, Marie Melchior og Betina Hastoft

Vild med bønner og alverdens bælgfrugter.

292,65 SEK

Varenr.: 8637

Kombucha, Nina Parna

En levende te

308,83 SEK

Varenr.: 8988

Bogen om Eddike og Olie

SUND SART SYRLIG

Lav dine egne eddiker og olier.

277,94 SEK

Varenr.: 8634

Infused water, Sandra Pugliese

Vitaminfyldt, smagfuldt og slankende vand

289,70 SEK

Varenr.: 8201

Rökning för smakens skull, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Røgning – for smagens skyld er ’bogen’ for alle hobbyrøgere. Siden den udkom første gang i foråret 2008, er der udkommet yderligere to udgaver af bogen, og den er således solgt i 6.500 eksemplarer. Og den er fortsat efterspurgt. Forfatterne har i stedet for at lave endnu et oplag af bogen valgt at skrive den helt om.

292,65 SEK

Varenr.: 3662

One pot, Mette Mølbak

Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad.

292,65 SEK

Varenr.: 8415

Bier i baghaven, Karen Gutfelt og Torben Overgaard

Bier i baghaven er både til dem, der overvejer at holde et lille antal bifamilier i en villa eller byhave, og til dem som har haft bier et par år.
Udkom 2015

282,35 SEK

Varenr.: 8188

Boken om senap

STÆRK- SØD-SANSELIG
Lav din egen gourmetsenap

Verdensnyhed helt fra Paris! Gourmand World Cookbook Awards 2012. Denne bog er udnævnt til den bedste i sin kategori i Danmark og nummer 3 i Verden.

Besök produktgruppan 'Senapsköket. Produkter till framställning av egen senap.

330,89 SEK

Varenr.: 8362

Cider & Most, Søren Lyshøj

Essensen af æbler.

Udkom 17. August 2018.

316,18 SEK

Varenr.: 8687

Cider i Europa, Jeppe Gents

'Cider i Europa : landskaber, mennesker, produktion og gastronomi'

Udkom ultimo 2018.

292,65 SEK

Varenr.: 8598

Cider og frugtvin, André Spange Nabulsi

En håndbog i mikrobrygning

308,83 SEK

Varenr.: 8498

Most & cider, Per Dollerup og Flemming Iversen

UDKOM 10. Oktober 2014.

Fra nedfaldsfrugt til vitaminrige og smagsfortættede drikke.

225,00 SEK

Varenr.: 8396

Stegesoen vender tilbage - Hanne Birgitte og Anders Grøndal

Nemt og lækkert. Moderne simremad. Og et stort kapitel om at bage fantastiske brød i stegeso.

263,24 SEK

Varenr.: 8403

Det molekylære køkken, Jozef Youssef

Bring den moderne kogekunst ud af laboratoriet og ind i dit eget køkken.
Udkom 8. November, 2013.

410,30 SEK

Varenr.: 3665

Græskar, Søren Staun Petersen

Overrask med salte og søde opskrifter

294,11 SEK

Varenr.: 8368

Honningkager, Lise Lotz

Honningkager - Hele året

En af årets sidste nyheder - til gengæld er den velbagt - Honningkager.

204,41 SEK

Varenr.: 8499

Mad i høkasse, Katrine Klinken

Meget mere end risengrød

Kog, pak, tilbered, server = Bæredygtig middagsmad

235,30 SEK

Varenr.: 8380

Mad med Gran. Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane

Mad med gran er om gran - i skoven, i kurven og i køkkenet. Med flotte fotos guides du til at indsamle nåle, skud og kogler.

En guide til sankning af gran. Med opskrifter på gran i søde, syrlige og salte sammenhænge.

220,59 SEK

Varenr.: 8416

Mjød, Søren Lyshøj

Sådan brygger man mjød. I MJØD – verdens ældste vin, er brygning af mjød beskrevet trin for trin med praktiske afsnit om honning, brygning, opbevaring og meget andet.

Udkom 2016

248,53 SEK

Varenr.: 8895

Nordisk Charcuteri, Jens Breinholt Schou

Spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk. Udkom 21. Oktober 2016.

Anmeldelse i Politiken 18. december 2016:
"...Nordisk charcuteri, en bog, der går i dybden, en bog, der ikke springer over, hvor gærdet er lavest, og en bog med rigtigt mange anvisninger og gode opskrifter.... Den føjer sig smukt ind i trenden af kogebøger, der kræver, at brugeren har tid og lyst til at gå i køkkenet i timevis."

439,70 SEK

Varenr.: 8388

Pølsebogen, Steen Larsen

UDKOM 15. Oktober 2013.

Kend den på smagen

225,00 SEK

Varenr.: 8393

Pølsemageri, Jens Breinholt Schou

UDGIVET November 2013.

372,06 SEK

Varenr.: 3643

Rug, meget mere end rugbrød, Rikke Holm

Har du mod på og lyst til at opleve, hvad rug også kan bruges til, er der utallige opskrifter med stor variation i alt fra morgengrød til kager, salater og de skønneste hotdogs til aftensmaden.

366,18 SEK

Varenr.: 8424

Safter, Søren Ejlersen og Umahro Cadogan

Aarstidernes Søren Ejlersen og madguruen Umahro Cadogan på en mission: Hvor mange livgivende, nærende, supersunde og lækre safter kan man lave af grøntsager og frugter?

291,18 SEK

Varenr.: 8789

Spirebogen, Ulla Dietl

Hør græsset gro!

189,70 SEK

Varenr.: 8788

Spis Strandurter, Marianne Mark

UDKOM JUNI 2015

189,70 SEK

Varenr.: 3664

Verdens bedste burgere, Steen Larsen

Nem og lækker syltning – 1 opskrift hver uge hele året rundt.

367,65 SEK

Varenr.: 8636

Verdens Bedste Hotdogs, Steen Larsen

Der findes ikke et måltid, der er mere genialt end en hotdog. Hotdogs er desuden en af de få spiser, der er elsket i alle aldre.

294,11 SEK

Varenr.: 8387

Vi bager med rug, Line Friis

Til dig, der både vil vide mere og bage mere – med rug.

200,00 SEK

Varenr.: 8235

Bålmad og Samvær, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

En god bog at hygge sig med her i den kolde tid mens man ser frem til den kommende sæson med udeliv.

316,18 SEK

Varenr.: 8383

Dansk Madhistorie - fra fortid til nutid

UDGIVET af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup.

232,35 SEK

Varenr.: 8392

Dansk Madhistorie - industrikøkkenets tidsalder

UDGIVET af Dansk Landbrugsmuseum - Gl. Estrup.

147,06 SEK

Varenr.: 8371

Mælken i maden - 1000 års fortællinger

Med spændende opskrifter fra gamle danske kogebøger.

154,41 SEK

Varenr.: 8793

Plantefarver, Sofie Meedom

Udgivet Juni 2017.

En guide til farvning af garn med naturens egne farver.

580,89 SEK

Varenr.: 8195

Spegepølser, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal

Ny revideret udgave af bogen om spegepølser. En bog, der rammer tiden.

Bogen er unik! . Der er ikke andre bøger på det danske bogmarked der handler om spegepølsefremstilling.

351,48 SEK

Varenr.: 3069

"Vinavl i Danmark" af Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl.

En solid håndbog om at dyrke og fremstille vin under kølige himmelstrøg. Indeholder kapitler om egnede sorter, beskæring og opbinding, vindyrkning i et køligt klima, sygdomme og skadedyr, vingården, vinfremstilling og vinteknikker.

544,11 SEK

Varenr.: 8617

Brændevin på vilde bær og urter, Birgit Kristiansen og Lars Norman

Hvis du vil vide hvordan du fremstiller brændevin på vilde urter er dette bogen.

248,53 SEK

Varenr.: 8227

Brændevinsgrisen, Holger M. Rasmussen

Lav din egen kryddersnaps.

Ny udgave med nyt forord og efterskrift.

291,18 SEK

Varenr.: 8620

Danmarks vilde spiseplanter, Birgit Kristiansen

DANMARKS VILDE SPISEPLANTER er håndbogen for alle, der er fascineret af naturens vilde planter og interesserer sig for delikate spiseplanter, der vokser vildt.

513,24 SEK

Varenr.: 8632

FIND & SPIS de bedste svampe, Thomas Læssøe

En super guide til de bedste danske spisesvampe.
Spændende anderledes format på bogen og ualmindeligt lækkert illustreret.

220,59 SEK

Varenr.: 8623

Frøken Jensens Kogebog - siden 1901, Kristine Marie Jensen

Ny udgave af den 'store danske nationalkogebog'. Med over 1.000 opskrifter på alle danske madklassikere og alle de andre retter, de fleste af os spiser til morgen, frokost og aften.

588,24 SEK

Varenr.: 8624

Håndbog i Vinfremstilling - på danske bær og frugter, Anita Holmen og Lis Poulsen

Det er faktisk slet ikke så svært at fremstille vin på egen hånd, og i øvrigt kan man næsten benytte sig af alle bær og frugter.

379,41 SEK

Varenr.: 8633

Mikkellers bog om øl, Mikkel Borg Bjergsø og Pernille Pang

Mikkel Borg Bjergsø er manden bag det banebrydende danske mikrobryggeri Mikkeller, ølverdenens svar på Noma. I denne bog gør han dig til en bedre ølkender og viser dig, hvordan du kan lave spændende og velsmagende bryg derhjemme.

326,48 SEK

Varenr.: 3644

Naturvin, Solfinn Danielsen

Et møde med den naturlige vin, dens ildsjæle og pionerer

389,70 SEK

Varenr.: 8635

Ny håndbog i Ølbrygning, Simon Wrisberg

Genudgivelse - Ny Håndbog i Ølbrygning indeholder flere opskrifter end forgængeren.

276,48 SEK

Varenr.: 8239

Lakrids i maden, Johan Bülow

Hvem kender i dag ikke de små lakridsbøtter fra Lakrids by Johan Bülow?
I denne nye kogebog viser manden bag de sorte kvalitetslakridser, Johan Bülow, hvordan der ligger en hel verden af nydelse gemt i den rå og trevlede lakridsrod, som lakrids er lavet af - og hvordan lakrids har en berettigelse som krydderi i maden på linje med peber og safran.
.

308,83 SEK

Varenr.: 8230

Naturens Spisekammer, Anette Eckmann

Det växer sunda och ätliga läckerheter överallt, som ger en frisk vind till den dagliga matlagningen och som är helt gratis! Och så är en utflykt i naturens matkammare helt enkelt god mentalhygien.

436,76 SEK

Varenr.: 3640

Plantebaseret gourmet, Neel Egholm

Planter har vi altid været omgivet af, de er et afgørende grundlag for vores eksistens og fortjener al vores opmærksomhed.

338,24 SEK

Varenr.: 3639

Vegansk for alle, Ditte Gad Olsen

Glem alt om kedelige, brune linseretter, dyre ingredienser og besværlige opskrifter, for det moderne veganske køkken er alt andet end det.

367,65 SEK

Varenr.: 8618

Velsmagende Vegansk og Vegetarisk, Maria Engbjerg

Alle opskrifter er glutenfri, og langt de fleste opskrifter er veganske.

366,18 SEK

Sida 1/1

Hjemmesiden anvender cookies

Böcker och Faglitteratur