Bogen om Sennep – handbok i hemlagad senap och matlagning med senap av Lone Hindø m.fl.

Varenummer:

8188

Lär dig göra din egen senap och använd den i allt från klassiska rätter till desserter – en stark, söt och sinnlig bok om smak och tradition.

Pris 1

337,89 SEK

Antal

Köp

Om boken
Bogen om Sennep är en inspirerande och välskriven kokbok som visar hur du kan göra din egen senap från grunden – och använda den i många olika rätter. De flesta förknippar senap med korv, men den här boken visar hur mångsidigt kryddan faktiskt kan användas – även i kakor, desserter och soppor.

Boken är skriven av sex författare med olika bakgrunder – Lone Hindø, Vagn Juhl-Larsen, Dorte Damm, Peter Aarslev, Birthe Aarslev och Gunnar Knudsøø Jensen – som förenas av en gemensam passion för mat, smak och tradition.

Innehåll
Boken ger tydliga anvisningar på hur du tillverkar senap från grunden – totalt 21 olika sorter. Det är enklare än du tror och kan snabbt bli en ny, rolig hobby.
Dessutom innehåller den många delikata recept där senap används på kreativa sätt:
- Smårätter, tillbehör och huvudrätter med senap
- Söta rätter, desserter, kakor och marmelader
- Senapens historia som krydda och läkemedelsväxt
- Fakta om senapsväxtens biologi
- Senapens betydelse i Bibeln
- Reseskildringar från holländska, tyska och franska senapskvarnar
Visste du att ett senapsfotbad kan lindra förkylning och huvudvärk? Det och mycket mer kan du läsa om i Bogen om Sennep.

Om författarna
Författarna kombinerar kunskap, erfarenhet och matglädje och visar hur senap kan användas som smaksättare, hälsoväxt och kulinarisk inspiration.

Utmärkelser
Bogen om Sennep utsågs till Danmarks bästa i sin kategori och till nummer tre i världen vid Gourmand World Cookbook Awards 2012 – ett internationellt erkännande av bokens kvalitet och originalitet.

Detaljer
- Författare: Lone Hindø, Vagn Juhl-Larsen, Dorte Damm, Peter Aarslev, Birthe Aarslev, Gunnar Knudsøø Jensen
- Förlag: Förlaget Niche
- Utgivningsår: 2011
- ISBN: 978-87-992936-1-2
- Antal sidor: 112
- Format: Inbunden
- Språk: Danska
- Rikt illustrerad

En stark, söt och sinnlig bok om smak
Bogen om Sennep är både en praktisk handbok och en inspirerande resa genom senapens värld – perfekt för alla som älskar matlagning och nya smaker.