Svampe – du kan spise, bestämningshandbok (Jens H. Petersen)

Om boken
Svampe – du kan spise är en praktisk och överskådlig handbok för dig som vill lära dig hitta, känna igen och använda ätliga svampar.

Boken är skriven för både nybörjare och erfarna svampkännare och ger en grundlig introduktion till svampriket, var svampar växer, hur de samlas in och hur de används i köket.

Med fokus på säkra kännetecken och användarvänlig bestämning är boken ett bra redskap både ute i skogen och i köket.

Innehåll
Boken kombinerar svampkunskap, artbestämning och praktisk vägledning.

Du får bland annat:
- Introduktion till svampars liv och växtplatser
- Vägledning i insamling, rensning och tillagning
- Genomgång av omkring 60 lätt igenkännliga svampgrupper
- Fokus på kännetecken och förväxlingsmöjligheter
- Tydlig markering av giftiga och problematiska arter
- Fina foton och grafiskt överskådliga uppslag för bestämning

Bland bokens svampgrupper hittar du bland annat kantareller, soppar, kremlor, riskor och champinjoner.

Boken fungerar både som fälthandbok och bestämningsguide för dig som vill känna dig tryggare i svampskogen.

Om författaren
Jens H. Petersen är biolog och erkänd svampexpert med många års erfarenhet av forskning, undervisning och folkbildning. Han har skrivit och illustrerat flera böcker om svamp och är känd för att förmedla ämnet på ett säkert och lättillgängligt sätt.

Detaljer
- Titel: Svampe – du kan spise
- Författare: Jens H. Petersen
- Förlag: Gyldendal
- Utgiven: 12 augusti 2014
- Utgåva: 1:a upplagan
- Format: Inbunden (hardcover)
- Illustrationer: Foto och omslagsgrafik av Jens H. Petersen
- Sidantal: 155 sidor
- Mått: 17,8 × 25,4 cm
- Vikt: 488 g
- ISBN: 9788702160574
- Språk: Danska

En bok för dig som vill lära känna ätliga svampar bättre
En användarvänlig svampbok med bilder, kännetecken och bestämningshjälp för dig som vill plocka och använda vilda svampar med större säkerhet.