Mikkellers bog om øl – hembryggning och ölstilar (Mikkel Borg Bjergsø och Pernille Pang)

Om boken
Mikkellers bog om øl är en inspirerande introduktion till hembryggning och modern ölkultur skriven av Mikkel Borg Bjergsø från Mikkeller.

Boken ger både nybörjare och mer erfarna hembryggare en grundlig introduktion till bryggprocessen – från råvaror och utrustning till jäsning, lagring och flaskning. Samtidigt ger den insikt i ölstilar, smak och det kreativa förhållningssätt till ölbryggning som Mikkeller är känt för.

Innehåll
Boken kombinerar praktisk bryggvägledning med recept, ölkunskap och inspiration till egna experiment.

Du får bland annat:
- Genomgång av bryggprocessen från malt till färdig öl
- Introduktion till råvaror, utrustning och bryggtekniker
- 25 originalrecept från Mikkeller på hembryggd öl
- Recept på både klassiska och mer avancerade ölstilar
- Inblick i ölets historia och mikrobryggerirevolutionen
- Inspiration till ölstilar, smak och kombinationen av öl och mat

Boken fungerar både som introduktion till hembryggning och som inspiration för dig som vill förstå och utforska öl på djupet.

Om författarna
Mikkel Borg Bjergsø är grundare av Mikkeller och en av pionjärerna inom modern mikrobryggning. Tillsammans med Pernille Pang delar han erfarenheter, recept och inspiration från både hembryggning och professionell bryggning.

Detaljer
- Titel: Mikkellers bog om øl
- Författare: Mikkel Borg Bjergsø och Pernille Pang
- Förlag: Gyldendal
- Utgiven: 6 februari 2015
- Utgåva: 2:a upplagan
- Upplaga: 4:e upplagan
- Format: Inbunden (hardcover)
- Illustrationer: Rikt illustrerad
- Sidantal: 256 sidor
- Mått: 22,8 × 17,8 × 2,5 cm
- Vikt: 722 g
- ISBN: 9788702176629
- Språk: Danska

En bok för dig som vill brygga och förstå öl
En inspirerande bok om hembryggning, ölstilar och bryggkultur med recept, tekniker och mycket kunskap för både nya och erfarna ölbryggare.