Cider & most – äppelmust och cider för hemmagjord tillverkning (Søren Lyshøj)

Varenummer:

8362

Gör din egen äppelmust och cider med steg-för-steg vägledning från skörd och pressning till jäsning och servering.

Pris 1

308,20 SEK

Antal

Köp

Om boken
Cider & most ger dig en praktisk introduktion till hur du kan förvandla äpplen till färsk must och hemlagad cider. Boken guidar dig genom hela processen och gör det möjligt att arbeta med både små och större mängder äpplen.

Du får förståelse för hur råvaror, teknik och timing påverkar resultatet, så att du kan anpassa processen efter dina egna önskemål.

Innehåll
Boken går igenom de viktigaste stegen i must- och cidertillverkning och ger dig en stabil grund för att komma igång.

Du får bland annat:
- Val av och mognad hos äpplen
- Malning och pressning av must
- Pastörisering och förvaring
- Jäsning och jästens roll i cider
- Praktiska tips för att ta tillvara råvarorna

Boken visar hur du kan arbeta med både färsk must och fermenterad cider och justera processen efter smak och användning.

Om författaren
Søren Lyshøj arbetar med att förmedla kunskap om natur och råvaror och har stor erfarenhet av äpplen, must och cider. Han presenterar sitt arbete på ett tillgängligt sätt så att både nybörjare och erfarna kan följa med.

Detaljer
- Titel: Cider & most
- Undertitel: Essensen af æbler
- Författare: Søren Lyshøj
- Förlag: Koustrup & Co.
- Utgiven: 2018
- Format: Inbunden (hardcover)
- Sidantal: 128 sidor
- Mått: 16,5 × 25 cm
- Vikt: ca. 440 g
- ISBN: 9788793159372
- Språk: Danska

En bok för dig som vill göra must och cider själv
Cider & most är för dig som vill ta vara på äpplen från trädgården och arbeta med egen produktion. Boken ger dig en konkret grund för att göra egen must och cider – från skörd till färdig dryck.