Cider i Europa – ciderproduktion, cideräpplen och ciderkultur (Jeppe Gents)

Om boken
Cider i Europa tar dig med genom några av Europas viktigaste ciderregioner och ger en inblick i både hantverket och kulturen bakom cider. Boken kombinerar reseupplevelser med faktakunskap och visar hur cider produceras och används i olika länder.

Du möter producenter, landskap och traditioner som tillsammans ger en förståelse för cider som både dryck och kultur.

Innehåll
Boken samlar inspiration från europeiska ciderområden med praktisk kunskap om ciderproduktion.

Du får bland annat:
- En resa genom Europas klassiska ciderregioner
- Inblick i ciderkultur och gastronomi
- Möten med ciderproducenter och deras metoder
- Introduktion till odling av cideräpplen
- Fyra kapitel om hur du själv kan göra cider

Boken ger dig både förståelse för ciderns ursprung och en grund för att själv arbeta med cider.

Anmeldelser
Boken har fått beröm för sin kombination av kunskap och förmedling.

Vinavisen skriver:
"…nøje information om fremgangsmåden til den, der selv vil anlægge en cideræbleplantage og fremstille cider."

Bibliotekernes lektørudtalelse beskriver boken som:
"Den mest tilbundsgående bog på dansk om cider. Den giver i den grad lyst til at prøve kræfter med ciderproduktion."

Om författare och fotograf
Jeppe Gents har skrivit boken och arbetar till vardags med ciderproduktion. Fotografierna är tagna av Sara Hindkjær Gents. Tillsammans driver de Fejø Cider och arbetar med cider baserad på lokala äpplen.

Detaljer
- Titel: Cider i Europa
- Undertitel: Landskaber, mennesker, produktion og gastronomi
- Författare: Jeppe Gents
- Fotograf: Sara Hindkjær Gents
- Förlag: SuperG Press
- Utgiven: juni 2018
- Format: Häftad (softcover)
- Illustrationer: Rikt illustrerad med fotografier
- Sidantal: 208 sidor
- Mått: 21 × 26,5 × ca. 1,5 cm
- Vikt: ca. 802 g
- ISBN: 9788797067901
- Språk: Danska

En bok för dig som vill förstå och arbeta med cider
Cider i Europa är för dig som vill lära dig mer om ciderns traditioner och samtidigt få en inblick i hur cider framställs. Boken ger både inspiration och en faktabaserad grund för att arbeta vidare med cider.