FIND & SPIS de bedste svampe (Thomas Læssøe)

Om boken
FIND & SPIS de bedste svampe är en inspirerande handbok för dig som vill lära känna de bästa danska matsvamparna och använda dem i matlagning.

Boken kombinerar svampguide och receptbok och hjälper dig med både artbestämning, säker svampplockning och idéer för att tillaga det du hittar.

Med fokus på de mest uppskattade matsvamparna gör boken det överskådligt att komma igång med svampplockning.

Innehåll
Boken passar både nybörjare och mer erfarna svampintresserade och kombinerar fältguide med inspiration till matlagning.

Du får bland annat:
- Guide till cirka 30 av de bästa danska matsvamparna
- Kännetecken, växtplatser och säsong för varje art
- Hjälp att undvika förväxlingar
- Fotografier av hela svampar och genomskurna exemplar
- Mer än 30 recept med svamp
- Inspiration till att använda svamp i både enkla och mer raffinerade rätter

Boken förenar artkunskap och gastronomi och ger både kunskap och lust att använda fler vilda svampar i köket.

Om författaren
Thomas Læssøe är erkänd svampexpert och författare till flera böcker om svamp och natur och är känd för att förmedla svampkunskap till både nybörjare och specialister.

Detaljer
- Titel: FIND & SPIS de bedste svampe
- Författare: Thomas Læssøe
- Förlag: Gyldendal
- Utgiven: 30 juli 2010
- Utgåva: 1:a upplagan
- Upplaga: 3:e upplagan
- Format: Inbunden (hardcover)
- Illustrationer: Rikt illustrerad med fotografier
- Sidantal: 160 sidor
- Mått: 14,2 × 25,2 cm
- Vikt: 483 g
- ISBN: 9788702094466
- Språk: Danska

En bok för dig som vill hitta och tillaga vilda svampar
En vackert illustrerad svampbok som kombinerar svampplockning, artbestämning och recept för dig som vill utforska de bästa matsvamparna i dansk natur.