Håndbog i vinfremstilling – på danske bær og frugter (Anita Holmen och Lis Poulsen)

Om boken
Håndbog i vinfremstilling – på danske bær og frugter är en praktisk och genomarbetad guide för dig som vill göra vin av egna råvaror.

Boken går igenom vintillverkning steg för steg – från val av frukt, bär och utrustning till jäsning, klarning, lagring och färdigt vin på flaska. Här får du både grundläggande kunskap och recept som gör det enklare att lyckas med hemlagat vin.

Innehåll
Boken passar både nybörjare och mer erfarna hobbyvinmakare och fungerar som ett praktiskt uppslagsverk för hemmaproduktion.

Du får bland annat:
- Mer än 100 genomtestade recept på vin och närbesläktade drycker
- Vägledning till rödvin, vitt vin, rosévin och fruktvin
- Recept på cider, mjöd och starkvin
- Kunskap om val av bär och frukt till vintillverkning
- Hjälp med mätning av alkoholhalt och sötma
- Genomgång av jäst, enzymer och utrustning för vintillverkning
- Tips om klarning, lagring och smakjustering
- Sakregister som gör boken lätt att använda under vinproduktionen

Boken visar hur danska råvaror som nypon, vinbär, svarta vinbär, äpplen och andra frukter kan bli till hemlagat vin med god smak och stabilt resultat.

Om författarna
Anita Holmen och Lis Poulsen representerar fjärde generationen i en familj med lång erfarenhet av vintillverkning på danska råvaror. De delar praktisk kunskap, recept och tekniker som gör boken användbar både för nya och erfarna vinmakare.

Detaljer
- Titel: Håndbog i vinfremstilling
- Undertitel: På danske bær og frugter
- Författare: Anita Holmen och Lis Poulsen
- Förlag: Gyldendal
- Utgiven: 26 maj 2015
- Utgåva: 3:e upplagan
- Format: Inbunden (hardcover)
- Illustrationer: Omslagsgrafik av Ole Morten Nygård
- Sidantal: 164 sidor
- Mått: 17,9 × 24,7 cm
- Vikt: 565 g
- ISBN: 9788702175981
- Språk: Danska

En bok för dig som vill göra vin av egna frukter och bär
En klassisk handbok om hemlagat vin, cider och mjöd där råvaror, hantverk och praktisk vintillverkning samlas i en överskådlig guide.