På glas og flasker – nem og lækker syltning av André Spange Nabulsi

Om boken
På glas og flasker är en inspirerande och lättillgänglig kokbok om syltning, saft och snaps – med ett recept för varje vecka under hela året. Med enkla grundprinciper och få redskap kan du ta tillvara säsongens råvaror och förvandla dem till läckerheter på glas och flaska.

Boken visar hur enkelt det är att komma igång med hemgjord sylt, kompott, saft och kryddsnaps. Det handlar om att bevara det som är bäst just nu – och njuta av det senare.

Innehåll
Boken följer årets gång och utgår från råvaror från trädgård, skog, marknad eller butik.

Du får:
- 52 recept – ett för varje vecka
- Grundprinciper för syltning, saft och snaps
- Inspiration för säsongens frukt, bär och grönsaker
- Enkla tekniker som passar både nybörjare och erfarna
- Klassiska och moderna smakkombinationer
- Små berättelser och anekdoter som ger extra inspiration

En avslappnad och okomplicerad kokbok för alla som uppskattar det genuina köket.

Om författaren
André Spange Nabulsi är utbildad kock och har arbetat på flera välrenommerade restauranger i Köpenhamn och Nordsjælland. År 2011 öppnade han Café André i Helsingör. Hans arbetssätt förenar klassiska tekniker med ett modernt synsätt på mat.

Detaljer
- Titel: På glas og flasker
- Författare: André Spange Nabulsi
- Förlag: Muusmann Forlag
- Utgiven: Augusti 2018
- ISBN: 9788793575547
- Format: Hardcover
- Illustrationer: Rikt illustrerad
- Sidantal: 232 sidor
- Mått: 17 × 24 cm
- Vikt: 900 g
- Språk: Danska

En bok för dig som vill sylta själv
En praktisk och inspirerande kokbok för dig som vill ta tillvara säsongens smaker och fylla skafferiet med hemgjorda delikatesser.