Cider og frugtvin – en håndbog i mikrobrygning av André Spange Nabulsi

Om boken
Cider og frugtvin – en håndbog i mikrobrygning är en inspirerande och lättillgänglig guide för dig som vill brygga cider och fruktvin hemma. Boken visar steg för steg hur du jäser fruktmust och juice i små satser på 5–10 liter – perfekt för experiment och variation även i ett litet kök.
Här finns inga strikta regler: du får gärna prova dig fram och anpassa recepten. Boken förenar den klassiska bryggbokens struktur med en modern kokboks intuitiva upplägg.

Innehåll
Upplägget följer bryggprocessen från råvara till färdig cider, så du kan läsa och brygga samtidigt.

Du får:
- Introduktion till jäsning och fermentering
- Hela ciderprocessen förklarad – från äpple till flaska
- Recept på klassisk cider och fruktviner med eller utan äppelmust
- Idéer till blandade fruktsafter
- Flexibla recept som enkelt kan skalas
- Tips om utrustning, temperatur och hygien
- Ett avsnitt om matlagning med cider
- Tydliga bilder som visar varje steg i processen

Boken visar att det är förvånansvärt enkelt att brygga cider hemma – och mycket roligare än man tror.

Om författaren
André Spange Nabulsi är utbildad kock och har arbetat på flera välkända restauranger i Köpenhamn och Nordsjälland. Sedan 2011 driver han Café André i Helsingör. Hans kombination av klassisk kunskap och modern matlagning gör bokens innehåll lätt att förstå och inspirerande att använda.

Detaljer
- Titel: Cider og frugtvin – en håndbog i mikrobrygning
- Författare: André Spange Nabulsi
- Förlag: Muusmann Forlag
- Utgivningsår: 2021
- ISBN: 9788793951334
- Format: Inbunden, rikt illustrerad
- Antal sidor: 160
- Mått: 17 × 25 cm
- Vikt: ca 450 g
- Språk: Danska

En bok för alla som vill börja med mikrobryggning
En praktisk och inspirerande handbok för dig som vill skapa egen cider och fruktvin – enkelt, kreativt och i små satser.