Mad med gran – sanking och recept med gran (Johanne S. Bjørndahl och Julie A. Swane)

Varenummer:

8380

Plocka gran i naturen och använd den i köket – guide och recept för gran i både söta, salta och syrliga rätter.

Pris 1

215,03 SEK

Antal

Köp

Om boken
Mad med gran visar hur du kan hitta och använda gran som råvara i ditt eget kök. Boken kombinerar naturguide och kokbok och ger dig en enkel introduktion till en ingrediens som finns precis utanför dörren.

Du lär dig känna igen och plocka barr, skott och kottar och får idéer till hur gran kan användas i matlagningen.

Innehåll
Boken guidar dig från skog till kök och gör det enkelt att arbeta med gran i praktiken.

Du får bland annat:
- Introduktion till sanking av gran
- Genomgång av vanliga barrträd i Danmark
- Recept på gran i söta, salta och syrliga rätter
- Idéer för att bevara smaken i sirap, vinäger, snaps och olja
- Inspiration till att använda gran året runt

Boken gör det möjligt att arbeta med en råvara som är gratis, lokal och lättillgänglig.

Om författarna
Johanne S. Bjørndahl och Julie A. Swane arbetar med att förmedla kunskap om natur och självhushållning. Med Mad med gran har de skapat en praktisk guide som gör det enkelt att komma igång med naturens råvaror.

Detaljer
- Titel: Mad med gran
- Författare: Johanne S. Bjørndahl och Julie A. Swane
- Förlag: Forlaget Vingefang
- Upplaga: 2. upplagan
- Utgiven: juni 2017
- Format: Häftad
- Illustrationer: Rikt illustrerad med bilder
- Sidantal: 56 sidor
- Mått: 17 × 24,5 cm
- Vikt: ca. 160 g
- ISBN: 9788792921222
- Språk: Danska

Ta naturen med in i köket
Gran finns nästan överallt och kan användas på fler sätt än man tror. Boken ger dig en konkret start – både ute i naturen och när du lagar mat hemma.