Verdens bedste hotdogs – bok om hotdogs, toppings och korvar av Steen Larsen

Om boken
Verdens bedste hotdogs är en inspirerande kokbok som visar hur du själv kan laga kreativa och smakrika hotdogs hemma. Med inspiration från hela världen ger boken nya idéer till hur den klassiska korven i bröd kan förvandlas till spännande måltider med mycket smak.

Hotdogs är en av de enklaste och mest geniala måltiderna – en korv i ett bröd med olika tillbehör som både kan tillagas och ätas nästan var som helst. I denna bok får du massor av inspiration till att lyfta hotdogs från klassisk snabbmat till ett måltid som kan serveras både till vardag och fest.

Innehåll
Boken innehåller 40 kreativa hotdogs inspirerade av smaker från hela världen.

Du hittar bland annat:
- Den klassiska hotdog med det hele
- Den australiska Down Underdog med guacamolesalsa
- Turkisk lammdog med myntakräm
- Amerikansk morotsdog med libbstickare-remoulad

Dessutom innehåller boken mer än 100 recept på tillbehör, bröd och korvar – även hemgjorda – som ger nästan oändliga kombinationsmöjligheter.

Du hittar till exempel recept på:
- plommonketchup, fikon­senap och krusbärsrelish
- persiljepesto, chilisalsa och limegurksallad
- rödbetshummus och andra vegetariska toppings
- krispigt tillbehör som rosmarinlök, friterad persiljerot och krispig grönkål

Hotdogs kan serveras i många olika typer av bröd, till exempel speltbröd, bovetepannkakor, glutenfritt bröd, ångade bullar eller helt enkelt i ett kålblad.

Om författaren
Steen Larsen är utbildad inom kemi och pedagogik och arbetar som lärare i hemkunskap i grundskolan och på kvällsskolor. Han är knuten till matlagningsskolan Bisquitfabrikken och har under många år hållit kurser runt om i landet med sitt populära “Hotdog-cirkus”.

Han är också matskribent och författare till flera fantasifulla kokböcker inspirerade av kök från hela världen, bland annat Pølsebogen, Rent vegetarisk, Gå hjem og wok, Lev stærkt, Eksotisk mad, Mad med krudt i och Kogebog for grønne kødspisere.

Detaljer
- Titel: Verdens bedste hotdogs
- Författare: Steen Larsen
- Förlag: Muusmann Forlag
- Utgiven: maj 2017
- Upplaga: 1:a upplagan
- Format: Inbunden (hardcover)
- Illustrationer: Genomillustrerad med fotografier av Kenney Faurbye
- Sidantal: 177 sidor
- Mått: 17 × 24 cm
- Vikt: ca. 700 g
- ISBN: 9788793430891
- Språk: Danska

En bok för alla som älskar hotdogs
Verdens bedste hotdogs ger massor av inspiration till att utveckla egna hotdog-kreationer. Boken visar hur en enkel klassiker kan förvandlas till en kreativ måltid med nya smakkombinationer, hemgjorda toppings och spännande bröd – både till vardag och fest.