Timer till yoghurtberedare (1 liter), varenummer 2023

Til brug til blandt andet varenummer 2023 men også til mange andre formål i hjemmet hvor man bruger timer.

Døgn-indstilling. Brugervejledning på dansk.

Brugertips for produktion af egen yoghurt efter SCD princippet (Specific Carbohydrate Diet (Kulhydrat specifik diet)):

Tilslut maskinen en timer, varenummer 2123, der kan indstilles til at tænde og slukke hvert kvarter, d.v.s. tændt 15 minutter og slukket 15 minutter og så fremdeles. Sæt en tehætte over maskinen. Ved stuetemperatur holder den nu perfekt 40-41 grader i 24 timer.

En anden mulighed er at tilsætte det naturlige enzym laktase, se produktnumrene 1066 og 1068, for at nedbryde mælkesukkeret (laktosen), som er en mindre tidskrævende proces.

Brugen af timer skyldes ikke at apparatet ikke kan godt holde en temperatur over 40 grader lige så længe man vil. Det der kan ske, ved at have apparatet tilsluttet i lang tid, er at temperaturen kommer over 45 grader, lidt efter hvilken temperatur der er i lokalet hvor det står under tilberedningen af yoghurt, og det kan påvirke yoghurtkulturen, specielt hvis den kommer over 49 grader. En kunde, som laver yoghurt efter SCD princippet har udarbejdet metoden angivet ovenfor som det optimale for at holde temperaturen omkring 40-41 grader.

Der findes ikke yoghurtapparater på markedet hvor man kan indstille temperaturen helt nøjagtigt. Hvis man skal holde 40-41 grader uden timer skal man over i et laboratorievarmeskab og det er en helt anden og meget dyrere løsning.