Efter flere års leden og søgen efter oliepressere på hele jordkloden og utallige opfordringer fra kunder, er det nu lykkedes Dansk Hjemmeproduktion at finde en manuel oliepresse til den mindre husholdning til fremstilling af mange spændende og usædvanlige madolier.
Pressen er fremstillet i Indien og ses på internettet anvendt mange steder i verden – også i vestlige lande. Det skyldes sikkert, at den er enkel at anvende til mindre produktioner, samt økonomisk tilgængelig sammenlignet med andre pressetyper.
I Indien er oliepressen et meget brugt redskab i den selvforsynende husholdning.
Gennem de seneste måneder har vi testet pressen med flere frøsorter og olieholdige kerner her i Danmark. Resultaterne har mildest talt været imponerende. Vi har testet med hørfrø, raps, sennepskorn, solsikkefrø og valnødder.
Andre olieholdige frø der kan fremstilles olie af i pressen: Sesamfrø, græskarkerner, jordnødder, hasselnødder, bog, hamp, mandler, druekerner, kastanier, pistacienødder, cashewnødder, soyabønner ....og hvad man ellers kunne tænke sig at prøve. Kan også bruges til Copra (kokos).
Man bliver hurtigt dus med processen, og pressen er let at gå til og anvende.
Man skal dog være klar over at man ikke kommer sovende gennem en olieproduktion. Det kræver armmuskler og oliepresning er derfor også en god måde til at komme i bedre kondition.
Vigtigt for et godt resultat: Veltørret pressemateriale ( max. 8% fugtighed)
Resultatet af presning af frø under 60 0C. betegnes koldpresset olie.
Læs mere om fremstillede oliemængder i informationsbladet APRIL 2012 under 'Nyheder'. Der vil man også kunne se flere billeder som illustrerer processen og hvad man kan forvente sig ved fremstilling af olie med dette apparat.
OBS: Generelt om kvaliteten af oliepressen
Det er en meget robust oliepresse men man må notere sig at produktet og materialerne som er anvendt bærer præg af at det er fremstillet i Indien, et land med en anden kultur, et andet klima og til en målgruppe med en anden levestandard. Således kan der for eksempel forkomme misfarvninger og ujævnheder og hakker i malingen. Dette er dog rent æstetisk og påvirker ikke funktionaliteten.
Dette giver sig udslag i følgende:
1) Pressen skal fastgøres godt på en kraftig plade med de medfølgende bolte, som illustreret nedenfor. For at klare de lidt tungere opgaver vil vi anbefale at man yderligere bør forankre forankringsplatformen med skruetvingere til et solidt arbejdsbord eller en høvlebænk.
2) Det kan ikke undgås, at der sker lidt røgudvikling i forbindelse med presseprocessen. Derfor anbefales det, at finde et sted, hvor presseprocessen kan udføres, uden at det virker generende. I Indien er det indtrykket, at manuel oliepresning normalt sker udendørs.
3) Man kan opleve at dele af pressen har eller får et tyndere lag af rustbelægning. Dette kan, inden brug før hver presning fjernes med Rens-Let. Det anbefales også at smøre pressen i madolie mellem brug for at undgå oxidering af metallet på pressen.
4) Når sliskerne er placeret og skruet fast med medfølgende skruer, bør der udvises forsigtighed, når flasken med lampeolie skal anbringes under ”skorstenen”. Der er ikke meget plads til at få elastikken anbragt om flasken med lampeolie.
Man skal forvente at maskinhuset sodes til fra forbrændingen af lampeolien. Dette påvirker dog ikke det endelige resultat. Det skal også noteres at der er tale om lidt røgudvikling. Presning sker derfor bedst i en garage, et udhus, under halvtag eller udendørs.
En praktisk erfaring
Efter presningen sidder resterne meget hårdt i pressehætten. Bor et hul gennem resterne med en boremaskine og placér pressehætten med resterne i vand til næste morgen. Herefter vil de resterende presserester være lette at tage ud med en lille kniv.
Biprodukter - Intet går til spilde ved manuel oliepresning
Efter presning kan pressekagen fra de fleste oliefrø bruges til dyrefoder eller fuglefoder (proteinkoncentrat). Alternativt kan pressekagerne tilsættes kompostbunken eller strøes direkte ud i bedene i haven for at få en bedre muld. Dog skal man være klar over at pressekager fra jordnødder lugter forfærdeligt når de komposterer.
Pakken med pressen indeholder:
1. Rødt stativ med pressehus og tragt.
2. Pressehætte med 2 huller i siden og indvendigt gevind.
3. Justérskrue, som passer i pressehætten.
4. Bred rød sliske, som skal lede pressekage til skål.
5. Smal rød sliske, som skal lede olie til beholder.
6. Plastbeholder med låg til modtagelse af olie.
7. 3 spændskiver. 1 til placering på akslen med sneglen. 2 til brug i forbindelse med 2 bolte og møtrikker til fastgøring af pressen til plade eller bord.
8. Gennemgående drivaksel med snegl.
9. Håndtag.
10. Flaske til væge og vægeholder. Lampeolie skal anskaffes.
11. Elastikbånd til fastholdelse af flaske på pressen under ”skorstenen”.
12. Diverse små skruer og møtrikker til fastgørelse af slidsker og håndtag.
13. 2 skruer til montering på bordplade eller anden overflade.
14. Værktøj: Skruetrækker, nøgler til møtrikker, kniv.
Forsendelsesæskens størrelse: LxBxH (41x25x12)cm
Pressens størrelse, når den er samlet: LxBxH (37x15x48)cm
Samlet vægt inkl. emballage: 6,2 kg
Udførlig brugervejledning samt presseanvisning for forskellige frøsorter og olieholdige kerner medfølger.
