Vinodling i Danmark – handbok i vindyrkning och vinproduktion av Jens Michael Gundersen & Benny Génsbøl

Om boken
Vinodling i Danmark är den kompletta handboken för alla som drömmer om att odla egna druvor och tillverka vin i nordiskt klimat.
Boken riktar sig både till nybörjare som vill prova med några vinrankor i trädgården och till mer erfarna vinodlare som planerar en egen vingård.
Med fokus på danska förhållanden ger boken en stabil grund för att lyckas med vinodling i både liten och större skala.

Innehåll
Denna tredje utgåva, uppdaterad av vinmakaren Jens Michael Gundersen, ger en komplett introduktion till vinodling och vinframställning i Danmark.
Genom tydliga steg, praktiska erfarenheter och inspirerande bilder får du följa hela processen från jordförberedelse till färdigt vin.

Du lär dig bland annat om:
- Vinodling i kallt klimat
- Uppdaterade klimatzoner för danska vinområden
- Passande druvsorter för nordisk vinodling
- Beskärning och uppbindning av vinrankor
- Förebyggande av sjukdomar och skadedjur
- Vinframställning steg för steg – från skörd till flaska
- Avancerade tekniker för bättre kvalitet

Om författarna
Boken är skriven av Jens Michael Gundersen och Benny Génsbøl, två av Danmarks mest erfarna vinodlare.
Jens Michael Gundersen är en pionjär inom dansk vinodling och driver vingården Hideaway på Fejø.
Benny Génsbøl är naturförfattare och fotograf, känd för sina pedagogiska texter och vackra illustrationer.

Detaljer
- Titel: Vinodling i Danmark
- Författare: Jens Michael Gundersen & Benny Génsbøl
- Förlag: Gyldendal (i samarbete med Föreningen af Danske Vinavlere)
- Upplaga: 3:e upplagan, 2007 (uppdaterad av Jens Michael Gundersen)
- Språk: Danska (lättläst för svenska läsare)
- ISBN: 978-87-020-5947-2
- Antal sidor: 256
- Inbunden: Hardback
- Format: 24,6 × 20,2 × 2,6 cm
- Vikt: ca. 1.012 g

En klassisk handbok i vinodling
Vinodling i Danmark är en pålitlig guide för alla som vill lära sig att odla druvor och göra vin i nordiskt klimat.