Ett klassiskt ekfat för lagring av vin och sprit
Detta 5 liters ekfat i fransk ek är utvecklat för lagring och mognad av vin, whisky, rom, cognac och andra typer av spritdrycker. Även enklare whisky eller cognac kan utvecklas positivt vid lagring på ekfat, där träet bidrar med arom, struktur och karaktär.
Fatet levereras komplett med stativ, tappkran och träpropp, så att det är redo att användas för både lagring och servering.
Fransk ek med medium rostning
Fatet tillverkas av fine grain ekstav från tidigare använda större ekfat. Stavarna rengörs och slipas så att de framstår som nytt trä innan de används till produktion av mindre fat.
Efter tillverkningen rostas fatet med medium toast. Denna rostning ger mindre garvsyra och fler aromatiska toner från eken, ofta med inslag av vanilj och en mjukare ekkaraktär. Metoden används ofta vid lagring av vin och sprit eftersom den ger en balanserad och rund smakutveckling.
Genom att återanvända ekstavarna blir fatet också mer ekonomiskt än fat tillverkade av helt ny ek.
Tillbehör och praktiska detaljer
Fatet levereras med träkran och träpropp. Vid lagring av sprit, där fatet öppnas ofta, kan en tappkran i rostfritt stål vara ett praktiskt alternativ.
Det är också möjligt att använda silikonproppar som ofta sluter tätare än traditionella träproppar. En silikonpropp kan användas både som huvudpropp och i hålet för tappkranen om man inte vill använda kranen.
För rengöring av ekfat rekommenderas rengöring med natriumkarbonat (anhydrous soda) och eventuellt användning av svavelvekar för desinfektion.
För mer information om underhåll, se:
Underhåll och förvaring av ekfat
Specifikationer
- Volym: 5 liter
- Träslag: Fransk ek (fine grain)
- Rostning: Medium toast
- Höjd: 30 cm
- Bredd: 15 cm
- Fatband: Galvaniserat stål
- Stativ: Barrträ
- Medföljer: Stativ, tappkran och träpropp
