Syrningskultur – professionell mesofil startkultur för ost och smör, 8 g

Varenummer:

1010

Professionell frystorkad syrningskultur för osttillverkning och smör – stabil, dryg och lämpad för upprepade produktioner.

Pris 1 stk.

227,88 SEK

Antal

Köp

Stabil och professionell startkultur för osttillverkning
Denna frystorkade syrningskultur är en professionell mesofil startkultur som används för syrning av mjölk vid tillverkning av många klassiska osttyper. Kulturen säkerställer kontrollerad syrning och jämn kvalitet i den färdiga osten.

Sammansatt kultur med bred användning
Kulturen består av en noggrant sammansatt blandning av mjölksyrabakterier som samverkar för att utveckla syra, smak och struktur i osten. Kombinationen gör kulturen lämplig för både hårda och halvhårda ostar samt andra mejeriprodukter där stabil syrning är avgörande.

Lämplig för både ost och smör
Utöver osttillverkning kan kulturen även användas som syrningskultur vid smörtillverkning, där den bidrar till en mild och rund smak.

Dryg och ekonomisk i användning
En förpackning på 8 gram räcker till cirka 12 ostningar à 8 liter mjölk, vilket gör kulturen väl lämpad för hemmatillverkning med upprepade produktioner.

Specifikationer
- Produkttyp: Syrningskultur / startkultur
- Typ: Mesofil kultur
- Form: Frystorkad
- Nettovikt: 8 g
- Räckvidd: Ca 12 ostningar à 8 liter mjölk
- Användning: Osttillverkning och smör
- Bakteriekulturer: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus thermophilus