Hjemmesiden anvender cookies

Denna hemsida använder cookies för att säkerställa en funktionell sida och för att spara dina standardinställningar. Med hjälp av cookies genererar vi statistik och analyserar besök på vår sida för hela tidan förbättra den och för att hålla marknadsföringsinstatser relevant för dig. Om du ger ditt samtycke tillåter du att vi använder egna och tredjeparts cookies och att vi använder de personuppgifter vi indsamlar via cookies. Der finns mer information om cookies i vår cookiepolitik. Där har du även möjlighet att dra tillbaka dit samtrycke till cookieanvändning.

Här kan du slå på eller av cookies. Namnet på dom olika cookies berätter vilket syfte dom tjänar.
 
Vi utvecklar, producerar och marknadsför lösningar till fremställning och konservering av livsmedel i liten skala - till bruk i hemmet, skolan och restaurangen.
Inköpskorg Luk
Henter din indkøbskurv...
  SEK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 SEK
Salg til private, erhverv og institutioner
Ordrer sendes indenfor 1-2 hverdage
30 dages fuld returret

Laktos / Mjölksocker till öl, vin och korvtillverkning – 1 kg

Varenummer:
6638a
Lämplig för justering av restsötma i vin och öl samt som näring till GDL-kulturer vid tillverkning av fermenterade korvar.
Pris 1 
165,73  SEK
Antal
Köp
För justering av sötma i vin, öl och fermenterade korvar
Laktos (mjölksocker) används bland annat vid vin- och ölbryggning samt vid tillverkning av fermenterade korvar som salami. Ämnet är särskilt lämpligt för att justera restsötman i vin eller öl som har jäst för torrt, utan att påverka jäsningsprocessen ytterligare.

Låg sötningseffekt – idealisk för smakbalansering
Laktos har en sötningseffekt på cirka 16 % jämfört med sackaros (vanligt socker), vilket gör det lämpligt för finjustering av smak utan att tillföra för mycket sötma.

Användning vid korvtillverkning
Vid tillverkning av fermenterade korvar används laktos främst som smakjustering och som näring till GDL-kulturer. Laktos kan inte användas som bas för mjölksyrajäsning.

Specifikationer
- Nettoinnehåll: 1 kg
Se vores Instagram