Karsespirer har et betydeligt indhold af mineraler samtidig har de en rensende effekt på kroppen og hjælper med til at stabilisere blodsukkeret.
Spirer er et særdeles godt kosttilskud, specielt i vintermånederne, da de har et rigt indhold af vitaminer, mineraler, enzymer, protein og meget andet alt efter type af spire. Generelt er de også meget fedtfattige.
Spirer er kan anvendes på mange måder. Traditionelt anvendes de i salater, men de er også fortræffelige i wokretter, sandwiches, varme toasts/paninis eller let ristede i for eksempel olivenolie og vendt i pesto og serveret over en pastaret. Det er kun kreativiteten der sætter grænser.
Dyrkning:
Karsefrø behøver ikke den sædvanlige opblødningstid. Skyld blot frøene i vand, drys dem ud i dyrkningsbakken og stil dem derefter til spiring. Da disse frø kan blive lidt klisterede, dyrkes de bedst i en bakke (se produktnummer 4200). Lad frøene spire i et mørkt lokale ved rumtemperatur indtil de førstde grønne spirer kommer frem. Derefter stilles de et lyst og velventileret sted. Skyl derefter spirerne 1-2 gange dagligt. De bør kun skylles let og ikke nedsænkes i vand i længere tid.
Spiretid: ca 5 dage.
Spirerne kan opbevares i køleskab i op til en uge. De opbevares bedst i en spirepose (se produktnumrene 4201a, 4201b og 4201c), da de ved opbevaring i plastpose eller lukket boks ikke kan ånde og derved kan blive slimede og fordærves. I en spirepose kan spirerne ånde og samtidig holder stoffet på fugtigheden. Posen beskytter også spirerne mod lys. Spireposen kan lukkes med det indsyede bånd.
Dette økologiske produkt er fremstillet af det italienske firma Bavicchi, en specialist i frø til spirer.
Indehold:
Vitaminer: A, B1, B2, B3, C, D
Mineraler : Calcium, kalium, jod, jern og fosfor
Kalorier: 30 kalorier per 100 gr
Nettovægt: 35 gr
Posens indhold rækker til ca. 6 bakkefulde
