Handbok i vinframställning – på danska bär och frukter av Anita Holmen och Lis Poulsen

Om boken
Handbok i vinframställning på danska bär och frukter är en komplett guide för alla som vill lära sig att göra vin hemma.
Boken är skriven på danska men lätt att förstå för svenska läsare som är intresserade av hemtillverkning och vinproduktion.
Den riktar sig till både nybörjare och erfarna vinmakare och ger en tydlig steg-för-steg-guide i hur du framställer vin av danska bär och frukter – från råvara till färdig flaska.
Målet är att vinframställningen ska vara en glädje, där resultatet blir lyckat varje gång – utan slumpen.

Innehåll
Boken fungerar som en praktisk handbok med över 100 beprövade recept på vin och andra drycker. Du lär dig att göra:
- Rött vin, vitt vin och rosévin
- Starkvin, cider och mjöd
- Mousserande vin och kreativa fruktviner

Dessutom får du vägledning i:
- Val av frukter och bär till vinframställning
- Mätning av alkoholhalt och sötma
- Användning av jäst, enzymer och vinutrustning
- Klarning, lagring och smakjustering

Ett detaljerat register gör det enkelt att hitta rätt information under arbetets gång.
Boken passar perfekt för både hobbyvinmakare och dig som vill utveckla din hemtillverkning av vin.

Om författarna
Anita Holmen och Lis Poulsen representerar fjärde generationen i en familj med lång tradition av vinframställning på danska råvaror.
De delar generöst med sig av sina erfarenheter och ger dig recept, tips och tekniker som gör det lätt att lyckas – oavsett erfarenhetsnivå.

Detaljer
- Titel: Handbok i vinframställning – på danska bär och frukter
- Författare: Anita Holmen och Lis Poulsen
- Förlag: Gyldendal
- Upplaga: 1:a upplagan
- Utgivningsdatum: 26 maj 2015
- Antal sidor: 164
- Inbunden: Hardback
- Omslagsdesign: Ole Morten Nygård
- Språk: Danska (lätt att läsa för svenskar)
- ISBN: 978-87-021-8727-8
- Mått: 17,5 × 24,5 cm
- Vikt: 565 g

En klassisk handbok i vinframställning
Handbok i vinframställning på danska bär och frukter kombinerar tradition, hantverk och modern kunskap om vinproduktion.
Här får du allt du behöver för att skapa ditt eget vin av exempelvis svarta vinbär, äpplen, nypon och andra frukter.
En inspirerande bok för alla vinälskare som vill lyckas med vinframställning hemma – enkelt, lärorikt och med beprövade resultat.