Grov sil för marmelad, mos och fruktpuré
Denna manuella grovsil, även kallad Moulin de Légumes (klassisk fransk purékvarn), är ett praktiskt redskap för att göra jämn mos, puré och fruktpuré av bär, frukt och grönsaker. Den passar för marmelad, syltning, soppor och grönsaksrätter där du vill ha en jämn konsistens utan skal och kärnor – till exempel potatismos, grönsakssoppor och fruktkompott.
Effektiv för bär, nypon och stenfrukt
Grovsilen är särskilt lämplig för nypon, havtorn, aronia och andra bär där kärnor och skal inte ska följa med i det färdiga resultatet. Den gör det enkelt att utnyttja råvarorna fullt ut och få en fin och jämn mos till marmelad och syltning. Mos kan därefter användas till marmelad och syltning – eventuellt med tillsats av pektin för önskad konsistens.
3 silar för olika konsistenser
Levereras med 3 silskivor så att du själv kan välja hur grov eller fin din mos eller puré ska vara:
- 1,5 mm
- 2,5 mm
- 4 mm
Stabil och praktisk att använda
De tre stödarmarna gör att grovsilen kan vila stabilt på en gryta eller skål under användning. Det ger en effektiv arbetsprocess och bättre kontroll.
Manuellt alternativ med full kontroll
Som manuellt redskap ger grovsilen dig bättre kontroll över konsistensen, samtidigt som skal, kärnor och fibrer sorteras bort.
Rostfritt stål (18/10) i hög kvalitet
Tillverkad i rostfritt stål (18/10), som är slitstarkt, hygieniskt och lämpligt för livsmedel. Materialet ger lång livslängd och god motståndskraft mot syrliga råvaror.
Lämplig för hela processen från råvara till färdigt resultat
Grovsilen är ett naturligt verktyg vid bearbetning av bär och frukt – till exempel efter saftkokning eller kokning av råvaror, där pulpen används till mos och marmelad. Den kan med fördel användas tillsammans med utrustning för saftkokning, syltning och vidare förädling, samt ingredienser som pektin, socker och andra tillsatser beroende på recept.
Finns även i kompakt modell för mindre portioner
Behöver du en mindre modell för daglig användning och mindre mängder finns denna grovsil även i en kompakt version (20 cm):
Grovsigte / puremølle til bær, frugt og marmelade – 20 cm
Specifikationer
- Produkttyp: Grov sil / purékvarn
- Material: Rostfritt stål (18/10)
- Antal silar: 3 st
- Hålstorlekar: 1,5 / 2,5 / 4 mm
- Diameter: 24 cm
- Sildiameter: 14 cm
- Höjd: 16,5 cm
- Längd: 38 cm
- Vikt: 820 g
- Varumärke: Louis Tellier
Utnyttja råvarorna bättre och minska matsvinn
Med en grovsil kan du enkelt använda pulpen från till exempel saftkokning till mos, marmelad och bakning istället för att slänga den. Det minskar matsvinn och ger fler användningsområden i köket.
