Druvsocker / Glukos (Dextros) till öl, vin, kombucha och salami – 500 g

Varenummer:

6668

Lättförjäsbart socker för ölbryggning, vin och kombucha samt som näring vid fermentering och mognad av salami och andra charkprodukter.

Pris 1

53,28 SEK

Antal

Köp

Perfekt socker för jäsning i öl, vin och kombucha
Druvsocker – även kallat glukos eller dextros – används ofta vid tillverkning av öl, vin och kombucha när man vill uppnå en snabb och fullständig jäsning utan restsocker. Dextros tas snabbt upp av jästen och kan därför bidra till en mer effektiv jäsningsprocess än vanligt socker.

Används även vid tillverkning av salami
Vid tillverkning av salami och andra fermenterade charkprodukter används druvsocker som näring för bakteriekulturer under mognadsprocessen. Det kan användas ensamt eller tillsammans med startkultur och anses ofta ge bättre näring under mognaden än vanligt socker (sackaros).

Sötningseffekt
Druvsocker har en sötningseffekt på ca. 74,3 jämfört med sackaros som har en sötningseffekt på 100.

Specifikationer
- Produkt: Druvsocker / glukos (dextros / meritose)
- Användning: Bryggning, fermentering och charktillverkning
- Nettoinnehåll: 500 g